Sucre, une ville à croquer!
Sucre, Bolivie, 7 septembre 2010
Bienvenue à Sucre, la capitale historique et aujourd’hui juridique du pays, la ville où la Bolivie a déclaré son indépendance. Avec son architecture de type colonial et ses églises d’un blanc immaculé, Sucre est un des joyaux du pays. Mais Sucre est aussi et surtout la capitale du chocolat et après plus de 7 mois de voyage à manger dans des gargotes, des plats locaux de qualité variable, c’est avec des cœurs dans les yeux que nous rentrons dans les nombreuses chocolateries de la ville. En réalité, nous les faisons toutes une par une. Nous ne savons plus où donner de la tête : chocolat noir, au lait, aux amandes, à la pistache, au coco, aux noisettes, nous nous sentons obliger de les goûter tous, histoire de tester les spécialités locales. En fait, nous les dévorons tous goulument. Une, deux, trois plaques par jour, ça n’est jamais assez, nous sommes en manque… Nous oublions presque la beauté de la ville et ses monuments. L’obsession du chocolat est plus forte.
Nous faisons des provisions pour la suite du voyage, provisions qui ne dureront malheureusement que quelques heures étant dans l’incapacité de nous maitriser… On serait bien restés plus longtemps à Sucre, histoire de se refaire une santé et de reprendre quelques kilos après quelques mauvaises expériences culinaires !
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